行情进入9月份，如果是放在前几年，那必定大概率已经开始呈现哀鸿遍野，丢盔弃甲之势。但今年的形势，在非洲猪瘟的影响之下，大背景就发生了很大的转变，因此没再按照原来的规律运行也是理所当然。

从原料端来说，一般从9月份开始大鸭出栏逐渐增多，气候更利于养殖，养殖户上苗的积极性也会更高，随着高温对种鸭产蛋影响的减弱，鸭苗出栏量也会增加。但是今年鸭苗的供应紧缺是一个持续的过程，虽然全国苗量在1000-1100万只/天左右，但相比产能的增加，鸭苗依旧处于供不应求状态，因此鸭苗价格居高不下；另外，今年夏季的肉鸭疫情形势严峻，部分地区回收率甚至不及80%，这对于厂家来说无异于火上浇油，本身合同投放不足、成本高，这么一来造成产能缺口更大。

从消费端来说，9月份学校陆续开学，团膳渠道陆续启动，但多半都会提前备货，一般都不会在大批量采购；虽然中秋节对产品拥有一定的拉动作用，但近些年来除了春节、清明以外，其他节日对肉鸭产品行情的拉动作用非常有限，鸡产品价格的下滑就可以部分说明节日因素对行情拉动的无力。然而就是在这样的情况下，鸭产品价格却一直保持整体稳定状态，这其中*大的“功臣”还是猪肉。从去年下半年开始爆发“非洲猪瘟”开始，国内的生猪存栏量逐渐下滑，却一直还未形成偏紧的状态。但度过七八月份之后，赫然发现猪价以及涨得很难让人接受了，还呈现出了持续的态势。而且，相比鸡产品而言，鸭产品在肉色和口感上的天然优势使其成为熟食加工端替代猪产品的*选。

当然，季节性因素还是会成为影响鸭肉走势的一大关键，在目前产品价位整体偏高的状态下，进入9月份产品价格出现下滑也将是大概率事件。但是综合原料端产能和成本、厂家和经销商库存状况以及市场需求表现来看，行情不至于出现大面积大幅度的降价行为。下半年，尤其是中秋节后，酒席团膳渠道和加工厂腌腊板鸭等熟食渠道将会陆续启动，在猪肉的有力支撑下，相信也不会有太差的表现。

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2019.9.6

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